Как сделать вино в домашних условиях из вишни
Как приготовить вино из войлочной вишни
Сезон вишни подходит к концу, а ты все еще не нашла интересных рецептов с ней, кроме пирогов и варенья? Предлагаем тебе замахнуться на кое-что более интересное — домашнее вишневое вино. Рецепт домашнего вина из вишни не слишком сложный. Тут важна выдержка напитка и… твоего характера, чтобы с одной стороны, не забыть о брожении вишни где-то в кладовке, а с другой — не выпить все раньше времени в процессе дегустации. Ранее мы рассказывали о том, как приготовить ароматную пасту с молодыми цукини по рецепту Алекса Якутова.
Вишневое вино с косточкой запоминается легкой горечью и характерным миндальным привкусом. Но в косточках содержатся вредные вещества: цианид и синильная кислота. Чтобы сделать вкусный и одновременно безопасный напиток, нужно в точности следовать предложенной технологии приготовления. Правильное время выдержки и увеличенная пропорция сахара нейтрализуют вредные вещества.
Вишнёвое вино является хорошим дополнением к любому блюду. Технология его изготовления в домашних условиях очень простая, нужно лишь чётко выполнять все инструкции. Алгоритм приготовления этого напитка схож с предыдущим. Только после отжимки сусла надо добавить винные дрожжи.
